为全面提高食堂从业人员的消防安全意识，进一步掌握消防安全知识、增强消防技能，根据《兴发个人中心登录通道2017年“校园消防安全教育月”活动实施方案》的要求， 11月17日，安全工作处与后勤处分别在南、北两院开展从业人员食堂消防培训与实操演练活动。安全工作处处长侯江博、后勤处副处长姜文杰、各食堂负责人及100多名从业人员参加了此次活动。

此次活动分为现场培训与演练两部分。在培训中，姜文杰强调，在高校餐饮工作中消防安全与食品安全同等重要，学院高度重视食堂消防安全的宣传与管理工作，每年多次组织培训与检查，一定要警钟长鸣，抓好各项安全管理工作，坚决杜绝任何安全事故的发生。在模拟演练中，安全工作处刘建余指导食堂从业人员如何使用灭火器、灭火毯灭火，并详细告知使用灭火器、灭火毯灭火时的注意事项。现场模拟发生火情，大家纷纷拿起灭火器、灭火毯完成实际灭火操作过程。

由于餐饮工作的特殊性，食堂内部用电、用气设备较多，火灾安全隐患较大。因此，确保安全是食堂管理工作的首要任务和重中之重。学院每年定期组织检查食堂消防灭火器材维护和更换情况，定期对食堂从业人员进行消防知识培训，提高食堂从业人员应对火灾处置等方面的能力，为全面保障食堂消防安全工作，建设平安校园打下坚实的基础。

（供稿：后勤处；编辑：宣传中心）