12月17日，在石家庄市餐饮服务食品安全监督量化分级评定工作中，我院北院餐饮中心荣获2015年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级评定。

餐饮服务食品安全管理工作历来是后勤服务工作中的重点、难点，后勤处一直遵照《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的有关规定，落实餐饮服务食品安全管理工作，坚持诚信经营、规范操作。2014年年初，以北院餐饮中心投入使用为契机，将餐饮管理工作向更高水平推进。“明厨亮灶”工作的开展，通过监控探头及电子显示屏，师生可以对操作间内食品加工制作过程进行实时监督。后勤处不断加大对证件公示、人员培训、设备维护和环境卫生等方面的检查力度、增加抽查频率；加强食品原材料进购流程监管，杜绝不合格食品及原料流向餐桌，通过精细化的管理推进管理水平提升。后勤处还通过悬挂条幅，张贴宣传海报等形式开展“文明餐厅”系列活动，引导学生养成文明、节俭、排队购餐的好习惯。

餐饮服务食品安全监督量化分级管理是政府监管部门根据餐饮服务单位对食品安全工作各项要求执行情况的一种综合评价体系，主要分为“动态等级”和“年度等级”。“动态等级”是监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级。“年度等级”则根据餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月监督检查结果给出的综合评价，级别由高到低依次采用A、B、C字母表示。

（供稿：后勤处；编辑：宣传中心）